Έρευνα του Science Daily: Τα μπαχαρικά στο κρέας και μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.

Βάζοντας μπαχαρικά στο κρέας δεν ενισχύουμε απλά τη γεύση αλλά εξουδετερώνουμε κάποιους από τους "κινδύνους" που οδηγούν στον καρκίνο. Ο J. Scott Smith, καθηγητής χημείας τροφίμων στο κρατικό πανεπιστήμιο του Κάνσας, έκανε έρευνες και δοκίμασε διάφορους τρόπους για την μείωση των ακρυλαμίδιων (HCAs). Τα ακρυλαμίδια είναι οι καρκινογόνες ενώσεις που παράγονται κατά την διάρκεια μαγειρέματος του κρέατος. Με την κατανάλωση ακρυλαμίδιων αυξάνονται οι κίνδυνοι για καρκίνο του πρωκτού, του στομάχου, των πνευμόνων, του παγκρέατος, του μαστού και του προστάτη.
Ο Smith, σε έρευνα που υποστηρίζεται από πολυεθνικό οργανισμό ασφάλειας των τροφίμων, διαπίστωσε ότι ορισμένα καρυκεύματα περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά που μειώνουν τα ακρυλαμίδια κατά 40%, αν χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των κρεατικών, ιδιαίτερα του μοσχαρίσιου.

Έρευνα τριών πανεπιστημίων στο Nutrition Today: Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα στο φαγητό για καλύτερη υγεία

Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι τα μπαχαρικά και τα βότανα στο φαγητό μπορούν να βελτιώσουν την υγεία συμβάλλοντας στη μείωση της πρόσληψης νατρίου, θερμίδων και λιπαρών.

Τα μπαχαρικά και τα βότανα δεν προσφέρουν μόνο νόστιμη γεύση στο φαγητό σας αλλά μπορούν και να βελτιώσουν την υγεία σας συμβάλλοντας στη μείωση της πρόσληψης νατρίου θερμίδων και λιπαρών, ανακάλυψε νέα έρευνα.

Ενώ η πάπρικα μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει ανθρώπους που προσπαθούν να ελέγξουν το σωματικό τους βάρος, η κανέλα μπορεί ενδεχομένως να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, έδειξαν ευρήματα ερευνών.

“Sassy Water”: Δραστικό Κοκτέιλ για επίπεδη κοιλιά!

Το “Sassy Water” είναι ένα εκπληκτικό δροσιστικό κοκτέιλ που κάνει θαύματα στην κοιλίτσα μας. Μπορούμε να το καταναλώσουμε σε συνδυασμό με την “Δίαιτα για επίπεδη κοιλιά” αλλά και σε οποιαδήποτε δίαιτα ακολουθούμε.
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα δροσιστικό για το καλοκαίρι.
Επίσης θα μπορούσαμε να το δοκιμάσουμε ακόμα και σε κοκτέηλ!

Υλικά 

• 2 λίτρα νερό
• 1 κουταλάκι τζίντζερ (πιπερόριζαφρέσκια ή αποξηραμένη) ή 1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
• 1 αγγούρι
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο) ή 12 φύλλα φρέσκιας μέντας (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη μέντα)

Ποιο μπαχαρικό καταπολεμά το άγχος;

Είναι αρωματικό και έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Το γνωρίζετε σίγουρα ίσως όμως δεν σας έχει περάσει ποτέ… από το μυαλό ότι καταπολεμά το άγχος. Ο λόγος για τον κόλιανδρο που εκτός από ένα πολύ αρωματικό μπαχαρικό διαθέτει και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Διαβάστε που κάνει καλό και σε ποια μορφή να τον προτιμήσετε.

Βότανα και Μπαχαρικά για κάθε Ζώδιο! Από τον ουρανό στο... πιάτο σας!

Κλείστε τα μάτια κι φανταστείτε μια κούπα αχνιστό κακάο με τσίλι,που σας βοηθάει να ξεπεράσετε το κρυολόγημα, τις κρύες νύχτες του χειμώνα! Μήπως σαν Σκορπιός που είστε, σας αρέσει η σκούρα σοκολάτα; Είναι ο δυόσμος το αγαπημένο βότανο της Παρθένου με τη φρέσκια, δροσερή μυρωδιά που θυμίζει καλοκαίρι; Ή μήπως το άρωμα του κάρυ σας συναρπάζει, γιατί σας ταξιδεύει σε μέρη μακρινά, καλά μου Τοξοτάκια; Κι ο γλυκός, ευαίσθητος Καρκίνος δεν συγκινείται όταν μυρίζει βανίλια το κέικ που μόλις βγήκε από το φούρνο και του θυμίζει τη μαμά του; Ο Δίδυμος,πάλι,  θυμάται την έντονη αρωματική γεύση του θεραπευτικού δεντρολίβανου, που τον ηρεμεί, ενώ ο αρχοντικός Λέων ονειρεύεται ένα κατακίτρινο ριζότο με σαφράν και σαμπάνια και ο Αιγόκερως γλυκοκοιτάζει ένα κοκκινιστό με γαρίφαλο και κανέλα στη σάλτσα ντομάτας!

Ναι,  τα ζώδια έχουν κι αυτά τις προτιμήσεις τους στο αρωματικό, μοσχοβολιστό σύμπαν των βοτάνων και των μπαχαρικών που δίνουν άλλη διάσταση στη ζωή μας και μας συντροφεύουν στις περιπέτειες στην κουζίνα μας!

Η αστρολογία, από την αρχαία εποχή, βασιζόταν στους κανόνες που θέσπισε ο φιλόσοφος και μαθηματικός Εμπεδοκλής για τα τέσσερα θεμελιώδη στοιχεία της Φύσης: ο Αέρας, η Φωτιά, η Γη και το Νερό αποτελούσαν τον πυρήνα του κάθε ζωδίου.

Τα τέσσερα αυτά στοιχεία, χρησιμοποιούνται από τότε για να περιγράψουν συμβολικά τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά της κάθε ζωδιακής ομάδας αλλά και την ανθρώπινη φύση γενικότερα.

Αφροδισιακά το τζίνσενγκ και ο κρόκος

Μια καναδική επιστημονική έρευνα, που μελέτησε όλα τα φυσικά αφροδισιακά, κατέταξε αυτά τα δύο στην κορυφή του καταλόγου βρίσκονται ο κρόκος (crocus sativus) και το τζίνσενγκ. Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Γκελφ στο Οντάριο, με επικεφαλής τον καθηγητή Μάσιμο Μαρκόνε του τμήματος επιστήμης των τροφίμων, που δημοσιεύουν τη σχετική μελέτη στο διεθνές περιοδικό έρευνας τροφίμων “Food Research International”, αναφέρουν ότι το κρασί και η σοκολάτα φαίνεται επίσης να έχουν αφροδισιακές ιδιότητες, όμως αυτές βρίσκονται κυρίως στο μυαλό, καθώς επηρεάζουν το επίπεδο των ενδορφινών και της σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

Ειδικότερα, το αλκοόλ επιβεβαιώθηκε ότι αυξάνει μεν τη σεξουαλική διέγερση, αλλά μειώνει τη σεξουαλική απόδοση (γι’ αυτό, θέλει προσοχή…).

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σαφράν

Ο κρόκος Κοζάνης το γνωστό μας σαφράν, είναι γνωστός από τη Μεσόγειο μέχρι τις Ινδίες από τα πανάρχαια χρόνια. 

Ο μύθος λέει ότι το φυτό με το όμορφο αυτό χρώμα, δημιουργήθηκε από τις σταγόνες από το αίμα του Κρόκου που τον τραυμάτισε ο Ερμής. Το φυτό Crocus Sativus είναι γνωστό στην Ελλάδα από την εποχή του Μινωικού πολιτισμού, και στην Κρήτη καλλιεργούσαν και χρησιμοποιούσαν το μπαχαρικό αυτό συστηματικά, μέχρι και τον προηγούμενο αιώνα.

Σε πολλές εποχές η ζαφορά άξιζε περισσότερο από το βάρος της σε χρυσάφι, ακόμη δε και σήμερα είναι ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο.

Τα 5 βότανα και μπαχαρικά για να κάνετε το γεύμα σας πιο υγιεινό

Λίγη πάπρικα εδώ, ένα κουταλάκι από κανέλα εκεί. Πρόσθεσε λίγο μαϊντανό για νοστιμιά. Μπαχαρικά και βότανα δίνουν μια διαφορετική διάσταση στο φαγητό μας, ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Οι περισσότερες, όμως, νοικοκυρές χρησιμοποιούν τα ίδια μυρωδικά και δημιουργούν ένα προβλέψιμο μενού.

Ήρθε η ώρα οι μαγειρικές συνήθειες να αλλάξουν και το φαγητό όχι μόνο να αναβαθμιστεί γευστικά αλλά και να προσφέρει πλούσια θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό, με μερικές απλές αντικαταστάσεις.

Το κάρυ και οι αντικαρκινικές του ιδιότητες

Σκόνη κάρυ από το MotherNature.gr

Εξολοθρεύει τους καρκινικούς όγκους του παχέος εντέρου

Ένα χημικό συστατικό του κάρυ πρόκειται να δοκιμαστεί για την ικανότητά του να εξολοθρεύει τους καρκινικούς όγκους του παχέος εντέρου σε ασθενείς, σύμφωνα με στοιχεία που επικαλείται το ειδησεογραφικό δίκτυο BBC.

Η κουρκουμίνη η οποία εμπεριέχεται στο μπαχαρικό κουρκούμη (κοινώς κάρυ) έχει  ήδη σχετιστεί με αρκετά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου.

Μελέτες έχουν ήδη αποδείξει ότι μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων σε εργαστηριακό περιβάλλον ενώ είναι ωφέλιμη στη θεραπεία των πασχόντων από εγκεφαλικό επεισόδιο και άνοια.

ΤΟ ΣΙΝΑΠΙ ΚΑΙ ΟΙ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Το σινάπι (επιστημονική ονομασία Sinapis) είναι ένα χαριτωμένο φυτό, που το βρίσκουμε σχεδόν παντού.Είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο, μονοετές, ποώδες φυτό που ανήκει στην τάξη των Καππαρωδών και στην οικογένεια των Σταυρανθών/Κραμβοειδών(Cruciferae/Brassicaceae) με 10 είδη της Ασίας της Ευρώπης και της βορείου Αμερικής .
Περιγραφή Έχει ζωηρά κίτρινα άνθη, που σχηματίζουν ταξιανθίες, και τα φύλλα είναι μετρίου μεγέθους που εναλλάσσονται. Τα περισσότερα είδη είναι ζιζάνια των αγρών, όπως το Sinapis avensis (Σινάπι το αρουραίο) κοινώς λαμψάνα – η λαμψάνη του Διοσκουρίδη- ενοχλητικό ζιζάνιο και επιζήμιο, γιατί αναπτύσσεται γρηγορότερα από τα καλλιεργούμενα φυτά και γενικώς τα πνίγει. Το φυτό αυτό φτάνει τα 60 εκατοστά ύψος και έχει σκληρά αγκάθια, και περιέχει μόλις το ένα τρίτο της δραστικής ουσίας του λευκού σιναπιού. Οι καρποί του είναι μακριοί και έχουν 10 –12 σπόρια.

Συνταγές φυσικής ομορφιάς με κουρκούμη (κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ή turmeric)

Προβλήματα του δέρματος, μπορούν να αντιμετωπιστούν με Κουρκούμη (Turmeric) ή κουρκουμά. Εκτός από την γνωστή χρήση του στη μαγειρική, το παραδοσιακό αυτό μπαχαρικό, επίσης χρησιμοποιείται συχνά και για  θεραπεία ομορφιάς του δέρματος. Η ρίζα αυτή είναι πλούσια σε ενώσεις που λέγονται curcuminoid και είναι αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες. Μπορεί να εξαφανίσει το πρόβλημα της πιτυρίδας στο τριχωτό της κεφαλής. Και όχι μόνο αυτά, η κουρκούμη έχει και άλλα οφέλη για την ομορφιά.

Ποια είναι τα οφέλη;

1.Εξαφανιζει την πιτυρίδα. Τα προβλήματα της Πιτυρίδας και του ξηρού δέρματος της κεφαλής μπορούν να ξεπεραστούν με κουρκούμη.
Συνταγή.
Ανακατέψτε τον κουρκουμά με το καυτό λάδι, και μόλις κρυώσει, εφαρμόστε το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής που έχει υγρανθεί πρώτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ένα ήπιο σαμπουάν (μαλακού τύπου).

2.Θεραπεύει την ακμή
Το turmeric μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να λύσει το πρόβλημα της ακμής. Με την

Φυσικές λύσεις για δροσερή αναπνοή

Μικρά μυστικά για άμεσα αποτελέσματα

Για να έχετε πάντα φρέσκια και δροσερή αναπνοή στο λεπτό χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές με φυσικά προϊόντα.

1. Βουρτσίστε τη γλώσσα σας με την οδοντόβουρτσα. Κρατήστε το στόμα σας καθαρό και την αναπνοή σας φρέσκια.

2. Μασήστε φύλλα μέντας. Κόψτε μερικά φύλλα μέντας και μασήστε τα.

Έρευνα: Καυτερές πιπεριές καταπολεμούν τον πόνο

Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι καυτερές πιπεριές μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία ενός νέους είδους αναλγητικού, που πιστεύουν ότι για πρώτη φορά θα μπορεί να σταματήσει τον πόνο στην πηγή προέλευσής του. Οι επιστήμονες βρήκαν στο ανθρώπινο σώμα, στα σημεία του πόνου, μια ουσία παρόμοια με την καψικίνη ή καψαϊσίνη, η οποία είναι αυτή που κάνει τόσο καυτές τις κόκκινες πιπεριές.

Το μπλοκάρισμα αυτής της ουσίας στον ανθρώπινο οργανισμό μπορεί να σταματήσει τον χρόνιο πόνο. Η έρευνα, υπό τον δρα Κένεθ Χάργκριβς της Οδοντοϊατρικής Σχολής του πανεπιστημίου του Τέξας, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό κλινικών ερευνών "Journal of Clinical Investigation", σύμφωνα με το BBC και το πρακτορείο Ρόιτερ.

Η καψικίνη είναι το κύριο συστατικό στις καυτές πιπεριές που προκαλεί την αίσθηση του καψίματος στη γλώσσα, κάτι που το πετυχαίνει, καθώς η ουσία αυτή εισέρχεται σε

Καταναλώστε μπαχαρικά και βότανα για να έχετε υγιή καρδιά

Ann C. Skulas-Ray

Οι επιστήμονες Sheila G. West και  Ann C. Skulas-Ray, που μελέτησαν μια σειρά ερευνών, οι οποίες εστιάζουν στο πώς τα μπαχαρικά και τα βότανα επηρεάζουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακής νόσου οδηγήθηκαν στο συμπέρασμα πως τα περισσότερα  μπαχαρικά και βότανα, αποτελούν καλές πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών, οι οποίες μπορεί να συμβάλουν στη διατήρηση της καλής κατάστασης της καρδιάς.

Η κατανάλωση συγκεκριμένων μπαχαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μείωση έως 30% τα επίπεδα τριγλυκεριδίων που αυξάνονται μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του κινδύνου εκδήλωσης καρδιακής νόσου. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν Οι West και Skulas-Ray ασχολήθηκαν με τρεις κατηγορίες

Μπαχαρικό που ... καταπολεμά το άγχος

Γνωρίζετε ποιό μπαχαρικό καταπολεμά το άγχος; Είναι αρωματικό και έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Το γνωρίζετε σίγουρα ίσως όμως δεν σας έχει περάσει ποτέ…από το μυαλό ότι καταπολεμά το άγχος. Ο λόγος για τον κόλιανδρο που εκτός από ένα πολύ αρωματικό μπαχαρικό διαθέτει και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Διαβάστε που κάνει καλό και σε ποια μορφή να τον προτιμήσετε:

Τα 6 ευεργετικά προϊόντα για την υγεία από το «φαρμακείο» της φύσης

Το δεντρολίβανο, η κανέλα, ο βασιλικός και πολλά άλλα πάμφθηνα προϊόντα της φύσης, όχι μόνο δίνουν γεύση στις τροφές αλλά παρέχουν απλόχερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία μας.

H κανέλα, το γαρίφαλο, το φασκόμηλο, ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι έχουν αντικαρκινική δράση και είναι χαρακτηριστικά παραδείγματα, που επιβεβαιώνουν τη φράση «φαρμακείο» της φύσης. Ποια άλλα βότανα είναι ευεργετικά για την υγεία;

Κουρκουμάς για την αρθρίτιδα

Ο κουρκουμάς είναι ιδανικός για να ανακουφίσει τον πόνο από την αρθρίτιδα. Αυτό συμβαίνει, γιατί περιέχει κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες, που λειτουργεί παρόμοια με τα φάρμακα που χορηγούνται για την αρθρίτιδα, καταπολεμώντας τον πόνο και το πρήξιμο.

Παράλληλα, ο κουρκουμάς θεωρείται το φυτικό φάρμακο για τον καρκίνο του παχέος εντέρου και της νόσου Αλτζχάϊμερ, σύμφωνα με κλινική μελέτη της ιατρικής σχολής τους πανεπιστημίου του Johns Hopkins. Το συστατικό της κουρκουμίνης, που περιέχει, μπορεί να βοηθήσει στη συρρίκνωση των προκαρκινικών αλλοιώσεων, που είναι γνωστές ως πολύποδες του παχέος εντέρου.

Συνταγή: φτιάξτε κερκυραϊκή τσιτσιμπύρα

Ένα από τα πιο γνωστά τοπικά προϊόντα και σήμα κατατεθέν της Κέρκυρας είναι η τσιτσιμπύρα. Την έφεραν στο νησί οι Άγγλοι στις αρχές του 19ου αιώνα και άρεσε πολύ στους Κερκυραίους. Τόσο πολύ που όταν έφυγαν οι Βρετανοί, συνέχισαν να φτιάχνουν τσιτσιμπύρα!
Τα βασικά συστατικά της… είναι το τζίντζερ (πιπερόριζα) και το λεμόνι. Είναι πολύ δροσιστική και έχει μοναδική γεύση.Έχει την γεύση λεμονάδας. Είναι πιό γλυκιά. Αισθητή η μοναδική γεύση του ginger. Νιώθεις ένα πολύ ελαφρό κάψιμο στην γεύση, όπως το πιπέρι.
Αναρωτιόμουν για ποιό λόγο το όνομα αυτού του αναψυκτικού τελειώνει σε -μπύρα. Κατάλαβα όταν είδα τον αφρό. Η τσιτσιμπύρα είναι χωνευτική, κάνει καλό στο στομάχι και θεραπεύει τη διάρροια και τη ναυτία. Το τζίντζερ μπορεί να ελαττώσει τους πόνους από αρθριτικά ενώ βοηθά και στην κυκλοφορία του αίματος και κατεβάζει τη χοληστερίνη.

Εδώ είναι και μια συνταγή για Κερκυραϊκή τσιτσιμπύρα:

Ρόφημα με κανέλα, μέλι και λεμόνι για απώλεια βάρους

Μια αποτελεσματική θεραπεία για την απώλεια βάρους είναι ο συνδυασμός κανέλας, μελιού και λεμονιού. Η κανέλα βοηθάει στην μείωση της χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σύμφωνα με έρευνες η κανέλα μειώνει το πρήξιμο στο σώμα, βελτιώνει την ικανότητα της ινσουλίνης να μεταβολίζει το σάκχαρο στο αίμα, αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης ότι η κανέλα μειώνει το σωματικό λίπος και βελτιώνει τα επίπεδα της άλιπης μάζας σώματος.

Προστατεύει η κανέλα τον εγκέφαλο από το Αλτσχάιμερ; Σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες, «ναι»

Οι πιο γνωστές ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας είναι οι εξής: Ελέγχει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος, βοηθάει στη διατήρηση της ευαισθησίας της ινσουλίνης, είναι πανίσχυρο αντιοξειδωτικό και έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Πλέον σε αυτές τις ιδιότητες έρχεται να προστεθεί και άλλη μία ιδιότητα, σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες. Η κανέλα λοιπόν ενδέχεται να προστατεύει τον εγκέφαλο από το Αλτσχάιμερ.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Καλιφόρνιας στη Σάντα Μπάρμπαρα έδειξε ότι δύο συστατικά της κανέλας, η κινναμαλδεΰδη και η επικατεχίνη, προλαμβάνουν τα προβλήματα που προκαλούνται στα εγκεφαλικά κύτταρα και χαρακτηρίζουν το Αλτσχάιμερ.

Νέα έρευνα. Μαύρο πιπέρι για αδυνάτισμα!

Προκαταρκτική νέα έρευνα, υποδεικνύει ότι ουσία στο μαύρο πιπέρι, γνωστή ως πιπερίνη, πολεμά το πάχος, μπλοκάροντας τη δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων.

Αν τα αποτελέσματα επιβεβαιωθούν από νέες έρευνες, οι ερευνητές δηλώνουν ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί ενδεχομένως να προσφέρει φυσική εναλλακτική για την αντιμετώπιση διαταραχών που σχετίζονται με το πάχος, όπως η παχυσαρκία.

Ο Ui-Hyun Park, από το πανεπιστήμιο Sejong στη Σεούλ, σημειώνει στο περιοδικό, ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’, ότι τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η πιπερίνη καταστέλλει τη διαφοροποίηση των λιπωδών κυττάρων οδηγώντας στη δυνητική χρήση για την αντιμετώπιση διαταραχών που σχετίζονται με το πάχος.

Ερευνητές δήλωσαν ότι τα οφέλη του μαύρου πιπεριού και του φυτού είναι γνωστά εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ανατολική ιατρική στην οποία χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της χολέρας, της διάρροιας και άλλων προβλημάτων του γαστρεντερικού συστήματος.

Λίγα είναι γνωστά για τη δράση του μαύρου πιπεριού στο κυκλοφορικό σύστημα, που θα μπορούσε να εξηγήσει ενδεχομένως τα οφέλη.

Ερευνητής εστίασαν στην επίδραση της πιπερίνης στη γονιδιακή έκφραση σε λιπώδη ιστό, στο εργαστήριο και σε μοντέλα στον υπολογιστή.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η πιπερίνη παρεμβαλλόταν με τη δραστηριότητα των