Υπάρχουν
πολλοί τρόποι να αντικαταστήσουμε το αυγό σε μια συνταγή ειδικά σε συνταγές με
αλεύρι που απαιτούν ψήσιμο όπως κέικ, μπισκότα, κουλούρια, ψωμιά κλπ. Ένας πολύ
καλός και υγιεινός τρόπος για να αντικαταστήσουμε το αυγό είναι ο
λιναρόσπορος. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και το δοκιμάσαμε με επιτυχία
σε αρκετές συνταγές συνταγές που είχαν αυγό ειδικά σε μπισκότα και muffins.
Υλικά
Για την αντικατάσταση 1 αυγού
1 κουταλιά λιναρόσπορο σε σκόνη
2 κουταλιές ζεστό νερό
Εκτέλεση
Αλέθουμε με τον κόφτη τον λιναρόσπορο σε σκόνη.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον λιναρόσπορο και το νερό.
Το αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου και μετά το προσθέτουμε στη
συνταγή.
Η συνταγή αυτή αντικαθιστά ένα αυγό για περισσότερα αυγά
διπλασιάζουμε τις ποσότητες.
Πηγή: http://www.enter2life.gr/wp/20351-linarosporos-to-fytiko-ypokatastato-tou-augou-stis-syntages.html
Λιναρόσπορο θα βρείτε στο σύνδεσμο:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου